Arxiu d'etiquetes: avaluació sensorial

Una dolça aroma d’estadística

Aquesta galeria conté 5 fotografies.

Mónica Bécue Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) – Barcelona Tech De la nostra alimentació no esperem només que satisfaci les nostres necessitats. Esperem també plaer i emocions i hi intervenen tots els sentits: vista, olfacte, gust, tacte i oïda, per … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Vida útil sensorial definida por el consumidor

Aquesta galeria conté 3 fotografies.

Guillermo Hough (1) y Lorena Garitta (2) (1) ISETA (Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria). 9 de Julio, Argentina. guillermo@desa.edu.ar                                                                                                                    (2) Investigadora del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas). Buenos Aires, Argentina Introducción La evaluación sensorial es el … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari